Ultra Premium Olivenöl extra nativ 3L
kaltgepresst
€69.00
Das grüne Gold aus Messenien – BELIÁ Ultra Premium Olivenöl
Inmitten der unberührten Hügellandschaft des südwestlichen Peloponnes bewirtschaftet Nikos Stratikopoulos – Lehrer von Beruf und Olivenbauer aus Leidenschaft – gemeinsam mit seiner Tochter, einer zertifizierten Olivenöl-Sommelière, einen Olivenhain auf ca. 500 m Höhe. Der Hain liegt nahe dem Dorf Mouzaki in Messenien, nur etwa 12 km vom Ionischen Meer entfernt. Die Familie pflegt diesen 50 Jahre alten Hain in traditioneller Weise – mit Respekt gegenüber Mensch und Natur.
BELIÁ ist ein extra natives Olivenöl (Kategorie „nativ extra“), das ausschließlich aus Koroneiki-Oliven gewonnen wird – per Handernte und Kaltextraktion direkt nach der Ernte. Das Öl wird in einem umweltschonenden Zwei-Phasen-Verfahren ohne Einsatz von Chemikalien produziert.
Der Anbau erfolgt nach ökologischen Grundsätzen. Die Bäume stehen in einem Mikroklima, das durch Höhenlage, Bodenbeschaffenheit und Meeresnähe geprägt ist – eine Umgebung, die auch zahlreichen Wildkräutern und Bienenvölkern Lebensraum bietet.
Kategorieangabe gemäß EU-Vorgabe:
Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Besondere Aufbewahrungshinweise:
Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Angabe zur sensorischen Bewertung:
Eine sensorische Analyse durch ein zertifiziertes Panel wurde durchgeführt. Dabei wurde eine mittlere Fruchtigkeit festgestellt – mit ausgewogenem Verhältnis von Bitterkeit und Schärfe, wie es für ein hochwertiges Olivenöl dieser Güteklasse typisch ist.
Zutaten: 100 % Natives Olivenöl Extra
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Inhalt: 3000 ml
Herkunft: Griechenland (Region optional)
Mindestens haltbar bis: siehe Etikett
Kategorie: Nativ Extra
Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl Extra
Nährwertdeklaration (pro 100 ml):
Brennwert: 3389 kJ / 824 kcal
Fett: 91,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 13,0 g
Kohlenhydrate: 0 g
– davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Analysedaten:
Säuregehalt: < 0,3 %
Peroxidzahl: 7,8 meq O₂/kg
Wachsgehalt: 75 mg/kg
UV-Absorption (K232/K270/ΔK): 1,65 / 0,13 / 0,005
Alle Werte beziehen sich auf die aktuelle Ernte 2024/2025.